Ante los desafíos presentados por la pandemia de Covid-19 en 2020, Palacios, una destacada compañía riojana experta en embutidos y comidas preparadas, no solo mantuvo la operatividad de sus fábricas sino asimismo esbozó ambiciones de expansión para su planta en Buñuel, Navarra. Con proyectos de aumentar su producción de 17000 a 25200 toneladas anuales, un desarrollo del 4823%,, Palacios se prepara para un futuro agradable, sin precisar realizar modificaciones urbanísticas en sus instalaciones.
El crecimiento premeditado supone que la producción día tras día podría aumentar de sesenta a ochenta y nueve toneladas de tortillas de patata, en distintas variedades y formatos. Este aumento en la aptitud de producción se gestionará con el actual equipo de 137 trabajadores, organizados en tres turnos para asegurar la continuidad de la producción en todo el año. La expansión requerirá de la planta operar bajo un nuevo régimen de Autorización Ambiental Integrada, cuya aprobación está pendiente por la parte del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ámbito del Gobierno de Navarra.
La estrategia de crecimiento de Palacios no se limita solo a acrecentar la capacidad de producción. Desde la adquisición de Alinaco en 2013, una empresa navarra experto en tortillas congeladas, Palacios ha trabajado en unificar sus operaciones de tortillas bajo una misma visión, buscando dirigir el mercado español de comidas preparadas. Este enfoque ha rendido frutos significativos, con un aumento en las ventas del 60% entre 2015 y 2020, llegando a una facturación de aproximadamente 240 millones de euros. Con una presencia en más de cuarenta países y una amplia cartera de 300 clientes, dentro cadenas de retail globales, la compañía demostró su aptitud para competir en el mercado internacional.
A pesar de las adversidades iniciales ocasionadas por el confinamiento y la caída en el canal Horeca, la demanda de modelos Palacios experimentó un repunte debido al incremento en el consumo familiar. Esta adaptabilidad y resiliencia son Ventas internacionales ejemplares, en especial considerando que la pandemia afectó de forma significativa a la industria de alimentos preparados.
La compañía no solo tiene su mirada puesta en la expansión de su producción sino más bien también en la sostenibilidad de sus operaciones, asegurando que el incremento en la producción no conllevará a nuevos focos de emisión de contaminantes, vertidos de aguas residuales, restos, ni emisiones de estruendos y olores. Con una visión clara hacia el futuro, Palacios se posiciona no solo como un jugador clave en la industria alimenticia de españa sino también como un modelo de crecimiento sostenible y adaptabilidad en frente de las adversidades.